酸和碱

作为操作定义,酸是一种添加到纯净水中会降低pH值的物质。同样,碱是会增加水⁴pH值的物质。为了进一步定义这些物质,阿伦尼乌斯(Arrhenius)在1884年确定酸溶解在水中时会释放出氢离子(H +),而碱则会在水中释放出氢氧根离子(OH-)⁴。但是,有些物质符合操作定义(改变pH),却不符合Arrhenius定义(释放离子)。为了解决这个问题,Bronsted和Lowry重新定义了酸和碱。酸释放氢离子或质子(相当于H +),而碱则接受氢离子或质子⁴。这意味着酸和碱可以互相抵消,如右侧的水方程所示。

基本或碱性

ph_alkali
碱的常见例子包括氧化镁牛奶-Mg(OH)2,苛性钾盐-KOH,熟石灰/石灰水-Ca(OH)2和苛性钠(碱液)-NaOH。

术语“碱性”和“碱性”表示大致相同的意思。根据Bronsted-Lowry的定义,基本是指可降低氢离子浓度并增加水的pH值(即碱a)的任何物质。碱来自碱,是指含有碱金属或碱土金属元素的离子化合物(盐),当溶于水时会形成氢氧根离子⁵。碱金属盐很常见,很容易溶解。由于它们产生的氢氧根离子(会增加pH),所有的碱都是碱。一些来源将任何可溶性碱定义为碱as。这样,可溶碱可被描述为“碱性”或“碱性”。但是,不溶性碱(例如氧化铜)应仅描述为碱性,而不是碱性。